Benvenuti nel sito del Salumificio Villagrande

La filiera

La bontà, il profumo, la tenera consistenza di un buon prosciutto Villagrande è frutto di un processo di lavorazione accuratamente controllato.

Le carni vengono selezionate per qualità e lavorate secondo tecniche che preservano le caratteristiche organolettiche e danno consistenza e compatezza ai nostri salumi. 

Scegliamo cosce di pezzatura superiore, che vengono lavorate con arte, secondo metodiche tradizionali.

La stagionatura all'aria dei monti ogliastrini e il salmastro proveniente dalle vicine coste della Sardegna orientale, permettono dopo 14 mesi, di arrivare ad un prodotto d'eccellenza..